“天下黄河，唯富一套”。充足的光照和肥沃的土壤产出了优质的河套小麦，造就了丰富多彩的面食文化。河套面塑是内蒙古农耕文化和游牧文化交融互动的民间艺术硕果，是一种极具地方特色的非物质文化遗产，属于黄河岸边独一无二的艺术形式。 芬芳的泥土和勤劳智慧滋养了充满灵性的农牧业品牌和极具地方特色的美食。特别是河套面塑以形象生动、色彩丰富、寓意深刻的特点加之精湛技艺成为各类庆典活动的焦点，生动地展现了一方水土的民俗风情。

　　在磴口县补隆淖镇河壕村一组，有一家口碑极好的手工烤馍店，泥巴砌的土灶烤出的烤馍深受人们喜爱，销往各地。烤馍店采用土炉烤馍使用自制的糟子发酵，不添加任何发酵剂，与传统民勤烤馍的最大区别在于磴口土炉烤馍味道香甜而不带酸味，同时具有色泽金黄、营养均衡、易于存放等特点，是源于传统而精于传统的民间美食。现做的烤馍吃起来外干里筋，口感醇香而不乏咬劲;放干的烤馍吃起来香脆可口，既可当休闲零食，又能泡水当主食充饥。另外，由于磴口土炉烤馍选用自制糟子和纯小麦面粉制作，所以还具有营养均衡，老少皆宜的特点，是纯绿色食品。

　　除了烤馍还制作花馍。花馍的制作工艺堪称一绝，每一个花馍都是手工艺人精心雕琢的艺术品。制作花馍的首要原料是当地优质小麦磨成的面粉，其筋道适中，为花馍的制作提供了坚实基础。在手艺人手中，这普通的面粉仿佛被赋予了生命。只见他们熟练地运用切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等多种手法，将面团变幻出各种形态。再用剪刀、梳子、菜刀等日常工具巧妙修饰，花鸟鱼虫、飞禽走兽、人物故事等栩栩如生的形象便跃然眼前。为使花馍色彩更加丰富，手工艺人还会采用菠菜、南瓜、紫薯、甜菜根等天然蔬菜汁和水果汁给面团上色，不仅安全健康，还让花馍充满了自然的生机与活力。每一个花馍都仿佛被赋予了生命，让人爱不释手。近年来，补隆淖镇高度重视花馍这一传统技艺的保护和传承。一方面，积极挖掘和整理花馍制作的历史资料和传统技法；另一方面，加大对花馍制作艺人的扶持力度。同时，还通过举办民俗文化节等活动，提高花馍的知名度和影响力，让沙巴体育手机版的人了解和喜爱这一传统美食。补隆淖镇花馍不仅是一种美食，更是一种文化的传承和延续。随着时代发展，人们的消费理念发生转变，一批历史悠久、内涵丰富的传统老手艺焕发了新生机。当色彩艳丽、造型多样的花馍端上餐桌，这项传统老手艺也在创新求变中焕发了时尚新魅力，蒸出了浓浓的幸福味道。