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沙巴体育手机版对磴口县第十一届委员会2024年度第025号提案的答复
发布日期：
2024-11-19
来源：
磴口县市场监督管理局
编辑：
王硕
刘丽洁、金格玛 委员：
您好！首先，对您提出的沙巴体育手机版抓好学校食品安全工作的提案表示衷心的感谢。您的提案深入关注了学生的健康与安全，对提升学校食品安全管理水平具有重要意义。近年来，教育局、市场监督管理局审时度势，认真履职，结合全县中小学校、幼儿园食堂食品安全管理实际，部门联手，主动出击，采取了一系列有效措施进行专项治理，成效显著。
一是加强组织领导。各学校、幼儿园严格落实食品安全责任制，均推行每日校（园）长、环节干部、班主任、家长代表陪餐制度。食堂大宗食材食品实行公开招标集中定点采购制度，完善准入商食材食品退出机制。各校（园）坚持每学年及时为寄宿生购买食品安全责任险。2024年秋季开学前，各校发布了公开选用食堂食材供应商的公告，并对准入供应商进行了公示，进一步规范了采购流程，降低了采购成本，确保“校园餐”安全、健康。
二是推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智能化管理系统。目前全县各中小学幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”全部覆盖，食堂餐饮操作流程精细规范。在学校师生食堂管理方面，明确“4D、五化”的标准和要求，2024年秋季开学前，各校发布了公开选用食堂食材供货商公告，并进行严格的选聘程序，及时对准入供应商进行了公示，进一步规范了采购流程，降低了采购成本。切实加强食堂食材食品源头监管，降低准入风险。大力实施食品安全“放心工程”，城镇学校、幼儿园邀请学校家长委员会代表参与“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统。持续加强食品经营管控风险，形成常态化管理机制。
三是全面开展“校园餐”排查整治。按照《巴彦淖尔市校园食品安全排查整治专项行动工作方案》要求，及时组建排查整治专项行动工作专班，各校（园）根据方案要求制定出台具体目标、措施及食品安全事故应急处置预案，加强食品、饮用水卫生安全管理，有效地预防食品安全事故的发生。切实加强对卫生许可证、营业执照、健康证、索票索证、消毒记录、留样记录等进行规范。2024年秋季开学，教育局联合县审计局、市监局对各学校开展学校食堂安全管理和膳食经费管理进行专项检查。
四是强化培训，提高管理水平。全县学校食堂均为自主经营，无对外转租现象杜绝，伙食费收取按照成本核算。多方位开展餐饮从业人员岗位培训，强化餐饮操作规程，改进烹饪工艺，严格成本核算及成本管理，调整住校生一周食谱营养搭配，提高饭菜的品位，最大限度减少了餐饮浪费。
五是部门协同发力、强化治理水平。认真落实《沙巴体育手机版开展2024年寒假期间学校食堂基础设施达标改造工作的指导意见》（巴市监办发〔2024〕27号）文件精神，深入推进校园食品安全排查整治专项行动，全县18所校、园（含5所许可民办幼儿园）全部进行改造，增设了备餐间、二次更衣室，将学校食堂建成布局合理、功能完善、流程合理的达标食堂。部门联动加大校园食品安全的排查整治力度，严格落实系列制度措施，家校配合，严守食品安全风险底线。
再次感谢您的宝贵建议。我们将继续努力，不断提高学校食品安全管理水平，为学生的健康成长保驾护航。同时，我们也期待与您保持密切沟通与合作，共同推动学校食品安全事业的发展。
感谢您对政协工作的关心和支持。
市场监督管理局
刘丽洁、金格玛 委员：
您好！首先，对您提出的沙巴体育手机版抓好学校食品安全工作的提案表示衷心的感谢。您的提案深入关注了学生的健康与安全，对提升学校食品安全管理水平具有重要意义。近年来，教育局、市场监督管理局审时度势，认真履职，结合全县中小学校、幼儿园食堂食品安全管理实际，部门联手，主动出击，采取了一系列有效措施进行专项治理，成效显著。
一是加强组织领导。各学校、幼儿园严格落实食品安全责任制，均推行每日校（园）长、环节干部、班主任、家长代表陪餐制度。食堂大宗食材食品实行公开招标集中定点采购制度，完善准入商食材食品退出机制。各校（园）坚持每学年及时为寄宿生购买食品安全责任险。2024年秋季开学前，各校发布了公开选用食堂食材供应商的公告，并对准入供应商进行了公示，进一步规范了采购流程，降低了采购成本，确保“校园餐”安全、健康。
二是推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智能化管理系统。目前全县各中小学幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”全部覆盖，食堂餐饮操作流程精细规范。在学校师生食堂管理方面，明确“4D、五化”
的标准和要求，2024年秋季开学前，各校发布了公开选用食堂食材供货商公告，并进行严格的选聘程序，及时对准入供应商进行了公示，进一步规范了采购流程，降低了采购成本。切实加强食堂食材食品源头监管，降低准入风险。大力实施食品安全“放心工程”，城镇学校、幼儿园邀请学校家长委员会代表参与“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统。持续加强食品经营管控风险，形成常态化管理机制。
三是全面开展“校园餐”排查整治。按照《巴彦淖尔市校园食品安全排查整治专项行动工作方案》要求，及时组建排查整治专项行动工作专班，各校（园）根据方案要求制定出台具体目标、措施及食品安全事故应急处置预案，加强食品、饮用水卫生安全管理，有效地预防食品安全事故的发生。切实加强对卫生许可证、营业执照、健康证、索票索证、消毒记录、留样记录等进行规范。2024年秋季开学，教育局联合县审计局、市监局对各学校开展学校食堂安全管理和膳食经费管理进行专项检查。
四是强化培训，提高管理水平。全县学校食堂均为自主经营，无对外转租现象杜绝，伙食费收取按照成本核算。多方位开展餐饮从业人员岗位培训，强化餐饮操作规程，改进烹饪工艺，严格成本核算及成本管理，调整住校生一周食谱营养搭配，提高饭菜的品位，最大限度减少了餐饮浪费。
五是部门协同发力、强化治理水平。认真落实《沙巴体育手机版开展2024年寒假期间学校食堂基础设施达标改造工作的指导意见》（巴市监办发〔2024〕27号）文件精神，深入推进校园食品安全排查整治专项行动，全县18所校、园（含5所许可民办幼儿园）全部进行改造，增设了备餐间、二次更衣室，将学校食堂建成布局合理、功能完善、流程合理的达标食堂。部门联动加大校园食品安全的排查整治力度，严格落实系列制度措施，家校配合，严守食品安全风险底线。
再次感谢您的宝贵建议。我们将继续努力，不断提高学校食品安全管理水平，为学生的健康成长保驾护航。同时，我们也期待与您保持密切沟通与合作，共同推动学校食品安全事业的发展。
磴口县教育局
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