|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
英雄凯旋 乡味浓情｜@航天员王杰，磴口请您品尝非遗全鱼宴！
发布日期：
2025-11-28
来源：
“磴口文体旅游”微信公众号
编辑：
杨娇
神舟二十号航天员乘组
在顺利完成各项任务后
安全返回地球
其中来自我们巴彦淖尔的
航天员王杰
是我们的骄傲与自豪
在这个值得庆祝的时刻
磴口县向航天英雄王杰
发出诚挚邀请
欢迎您来磴口
品尝自治区级非物质文化遗产
磴口全鱼宴
用塞北最鲜美的味道
为您接风洗尘！
坐落于黄河“几”字弯头的磴口
因黄河的滋养与润泽
被誉为“塞外粮仓”
这里种植着优良的小麦
因此做出的焖面
口感劲道、浓香可口
但除此之外
磴口县水产资源丰富
由此便诞生了
磴口特色非遗美食
磴口全鱼宴
清蒸鱼背子
选用鲜活草鱼
仅以清蒸激发鱼肉本味
淋上豉油与热油
肉质细嫩如凝脂、鲜甜回甘
炸沙锥鱼
作为“磴口全鱼宴”的招牌菜之一
以沙锥鱼为原料
突出鲜香原味
常配农家酱料或椒盐
佐酒尤佳
炸河虾
河虾肉质细嫩
壳薄透亮
经高温油炸后
外壳焦香酥脆
内里弹嫩回甜
香辣鱼片
鱼肉滑嫩无刺
外裹红亮油辣的酱汁
入口麻辣鲜香
超级下饭
干烧鱼
以鲜鱼为原料
采用“干烧”技法烹制
汤汁收至浓稠
裹满鱼身
咸鲜微辣
回味悠长
鸡勾鱼
散养的红公鸡海子里吃芦苇长大的有机大草鱼满锅的红黄油亮鸡肉的醇香和草鱼的鲜美
互相浸润
融合成另一种独特的味道
杂鱼锅
汇集鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等杂鱼
一锅炖出层次丰富的鲜香
鱼肉嫩滑
汤汁拌饭堪称一绝
猪肉炖草鱼
农村猪排加新鲜草鱼
油而不腻，鲜香入味
难以抵挡的美食诱惑
双色鱼头
一半剁椒、一般酱椒
红绿双色对比鲜明
寓意“鸿运当头”
鱼肉鲜嫩入味
汤汁酸辣开胃
鱼肉饺子
刮取无刺鱼肉入馅
佐香菜与肥肉膘提香
皮薄馅大
咬开汁水四溢
颠覆对饺子的认知
水煮鱼
红亮的辣椒油
浸润着雪白的鱼片
入口先是麻辣冲击
随后是鱼肉的鲜甜
让人欲罢不能
鲶鱼锅子
煮好的鲇鱼锅子
麻辣鲜香
鱼肉筋道如同蒜瓣
吃起来非常过瘾
黄柿子汆鱼片
黄柿子酱炒香调味
加汤煮开
汆入鱼片
色泽金黄
鱼肉滑嫩
菠萝咕噜鱼丁
裹了面糊的鱼肉丁
炸酥搭配菠萝块一起
在甜酸汁中翻炒片刻
就成了一道
创意十足的菠萝咕噜鱼丁
磴口熏鱼
鱼肉经秘制熏烤
焦黄表皮锁住鲜香
入口烟熏味与甘甜交织
是当地人最爱的佐酒小食
不仅是本地人爱吃
许多外地的游客
来到磴口品尝全鱼宴后
也纷纷点赞
让我们共同举杯
为航天英雄喝彩
为家乡骄傲！
故土相伴
灯火引航
内蒙古作为
神舟飞船的起落地
永远是航天员
最温暖的“家”！
磴口全鱼宴
已经备好
等您回家！
主办：沙巴体育手机版办公室 承办：磴口县政务服务与数据管理局 蒙ICP备13001742号 蒙公网安备15082202000101号 Email：axxaty@163.com 网站标识码：1508220008 联系电话：0478-4262212 网站地图 |
 “微磴口”公众号 |
||