作为磴口人世代相传的非遗特色美食——磴口全鱼宴,这道传承千年,承载着黄河文化精髓,集河鲜之大成的美味,以炖、煮、煎、炸等传统技艺为核心,融合创新手法,已经发展出100余道菜式,每一口都是黄河风土的浓缩。